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有甜味的水 晋 王嘉 《拾遗记·员峤山》：“北有 浣肠之国 ，甜水绕之，味甜如蜜 ”2 特指甜味饮料 清 杨米人 《都门竹枝词》：“龙团雀舌空相忆，甜水无香啜苦丁 ”《官场现形记》第七回：“另外几样酒是勃兰地、魏司格、红酒、巴德、香槟，外带甜水、咸水 ”3 比喻幸福的日子或美好的生活环境 老舍 《茶馆》附录第三幕幕前：“苦水去，甜水来，谁也不再作奴才 ”【化工】：sweet water from hydrolysis of oils and fats又称甘油水 油脂水解产物分层后得到的水溶液 其中主要的有用成分是甘油，其含量为10%～30%，与原料油脂的品种以及水解的工艺方法有关 还可能有些低级脂肪酸、分解剂、催化剂和油脂中的杂质 经净化后，可以经过浓缩和蒸馏制取纯甘油，比从制皂废液制取纯甘油方便，是生产甘油的良好原料 从甜水中提取甘油的工艺路线如下:第1步用沉淀法和分离法除漂浮物，第2步用碱中和去除絮状沉淀物，第3步浓缩成粗甘油，第4步减压蒸馏得精甘油
